Оригинальный гратен с рыбой

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Гратен с рыбой — блюдо для поклонников морепродуктов, но оно придётся по вкусу и тем, кто любит мясо. Рыба — полезный продукт, богатый омега-3, и её полезно включать в рацион всем без исключения, а в гратене она приобретает особые ноты сливок, сыра и сметаны. В сочетании с картофелем получается не просто оригинальное, а по-настоящему праздничное блюдо, которое к тому же легко готовить.

1. Калории
   201,5 кКал
2. Белки
   9,98 грамм
3. Жиры
   11,5 грамм
4. Углеводы
   7,09 грамм
5. ~ Время
   2 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Рыба

   ---

   
   650 г
2. Картошка

   ---

   
   6 шт. = 720 г
3. Сливки

   ---

   
   500 мл = 500 г
4. Сыр

   ---

   
   300 г
5. Сметана

   ---

   
   100 г
6. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
7. Свежая зелень

   ---

   
   по вкусу
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Картофель промойте и очистите от кожуры. РЫбу очистите от кожи и удалите все кости. Зелень помойте и обсушите. Подготовьте все ингредиенты по весу.
2. 
   Подготовьте основные ингредиенты гратена: рыбу нарежьте аккуратными пластами, картофель — тонкими кружками.
3. 
   Приготовьте соус: смешайте в чаше сливки, сметану и яйцо, добавьте нарезанную зелень и посолите. Сыр натрите на терке отдельно.
4. 
   Разложите на противне слой картофеля, посыпьте его частью сыра, затем выложите рыбу и снова добавьте картофель. Полейте всё соусом и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в духовке 1,5 часа при 220 градусах.
5. 
   Подавайте запеканку порциями; украсить можно яркими овощами — ломтиками свежего огурца и помидора или длинными лентами болгарского перца. Добавьте веточку зелени.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский