Классический гамбургер

Американская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Одно из самых узнаваемых блюд американской кухни. Для многих жителей США бургер — это не просто еда, а часть их жизни, культуры и мышления. По легенде, первым подать котлету с овощами и соусом в разрезанной булочке как самостоятельное блюдо догадался немецкий эмигрант. Известно лишь, что он прибыл в Новый Свет из Гамбурга. Идеальный вариант для тех, у кого нет времени ждать, но хочется быстро, сытно и вкусно поесть. Главное — не забыть про салфетки!

1. Калории
   153,69 кКал
2. Белки
   6,65 грамм
3. Жиры
   8,75 грамм
4. Углеводы
   11,59 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Говяжий фарш

   ---

   
   200 г
2. Булочка для бургера

   ---

   
   2 шт. = 120 г
3. Помидор

   ---

   
   1 шт. = 90 г
4. Салатные листья

   ---

   
   1 пучок = 100 г
5. Соленые огурцы

   ---

   
   2 шт. = 60 г
6. Красный лук

   ---

   
   1 шт. = 75 г
7. Кетчуп

   ---

   
   50 г
8. Майонез

   ---

   
   30 г
9. Соевый соус

   ---

   
   30 мл = 30 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
12. Деревянная шпажка

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Тщательно вымойте помидоры и листья салата. Очистите луковицу. Разложите все продукты на рабочей поверхности для удобства в процессе приготовления.
2. 
   Приправьте фарш солью и перцем, добавьте соевый соус и столовую ложку кетчупа, затем хорошо перемешайте.
3. 
   Порежьте солёные огурцы на тонкие колечки.
4. 
   - Также нарежьте томат тонкими пластинками. - Порежьте помидор на тонкие пластинки. - Тонко нашинкуйте помидор на пластинки.
5. 
   Тонко нарежьте красный лук кольцами.
6. 
   Поделите фарш на две одинаковые порции и аккуратно скатайте из каждой по шарику.
7. 
   На разделочной доске слегка расплющите шарики, придав им форму котлет.
8. 
   Разогрейте сковороду, добавив немного масла. Если у вас антипригарная сковорода, масло можно не использовать — будет достаточно жира, растопившегося из фарша. Поместите котлету на сковороду.
9. 
   Жарьте котлеты по несколько минут с каждой стороны. Точное время зависит от сковороды, типа плиты и толщины котлет, поэтому может отличаться.
10. 
    - Осторожно разрежьте каждую булочку пополам. - Аккуратно разделите каждую булочку на две половинки. - Разрежьте каждую булочку вдоль на две части, действуя осторожно.
11. 
    - Подрумяньте разрезанные стороны булочек на сковороде пару минут. - Обжарьте внутренние стороны булочек на сковороде в течение нескольких минут. - Прожарьте булочки изнутри на сковороде 1–2 минуты до легкой румяности.
12. 
    Приступайте к сборке бургера: разложите нижние половинки булочек, смажьте их майонезом, выложите листья салата, затем ломтики солёных огурцов, а сверху — пластинки помидора.
13. 
    Сверху на томаты разложите котлеты. Каждую котлету смажьте слоем кетчупа.
14. 
    - Выложите нарезанный красный лук. - Поместите порезанный красный лук. - Добавьте нашинкованный красный лук. - Положите порубленный красный лук. - Внесите нарезанный красный лук.
15. 
    Сверху положите верхнюю булочку. Чтобы бургер не разваливался, закрепите его деревянной шпажкой. Готово!
16. 
    Бургер сам по себе сытное блюдо, но обычно его сопровождают картофель фри, салат коул-слоу и кукурузные начос с соусом. Из напитков лучше всего подойдет хорошо охлажденный светлый лагер. Если предпочитаете безалкогольные варианты, самый «американский» выбор — классическая кола.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский