Салат с курицей и шампиньонами

Салат с курицей и шампиньонами получается очень вкусным и сытным. Удачное сочетание куриного мяса и грибов встречается повсеместно, ведь они великолепно дополняют друг друга. Из этих ингредиентов часто готовят как холодные, так и горячие салаты, а также основные блюда к крупяным, картофельным и макаронным гарнирам. К тому же курица и грибы входят во множество рецептов и их можно быстро собрать без лишних усилий.

1. Калории
   124,33 кКал
2. Белки
   6,69 грамм
3. Жиры
   9,4 грамм
4. Углеводы
   3 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Куриный окорочок (копченый)

   ---

   
   500 г
2. Помидор

   ---

   
   5 шт. = 450 г
3. Шампиньоны

   ---

   
   400 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   5 шт. = 300 г
5. Болгарский перец

   ---

   
   2 шт. = 300 г
6. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
7. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Смесь перцев

   ---

   
   по вкусу
10. Майонез

    ---

    
    5 ст. л. = 125 г
11. Подсолнечное масло рафинированное

    ---

    
    2 ст. л. = 34 г

Шаги:

1. 
   Удалите с мяса кожу, жир и кости, затем измельчите его на мелкие кусочки. Яйца сварите вкрутую 7 минут, остудите и тоже мелко нарежьте. Перец очистите от семян и нашинковайте тонкой соломкой. Помидоры нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Грибы помойте и, при желании, очистите.
2. 
   Разрежьте грибы пополам и затем нарежьте на пластинки; не делайте их слишком мелкими, ведь во время жарки они сократятся. На разогретой сковороде в подсолнечном масле обжаривайте шампиньоны около 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Готовьте без крышки, пока не испарится вся жидкость.
3. 
   В глубокой миске смешайте все ингредиенты салата, слегка посолите и поперчите, затем заправьте майонезом.
4. 
   Эти рассыпчатые тарталетки отлично дополняют салат, а его сочность сохраняется и не кажется суховатым. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью — так оно украсится и заиграет свежим ароматом.