Сладковатая курица в дыне

Восточная кухня

---

Описание Продукты Шаги

Этот рецепт курицы в дыне заимствован из паназиатской кухни, известной необычными сочетаниями сладкого и кислого, пряного и пресного. Получается вкусное и сочное блюдо, умеренно острое, но очень сытное, к тому же низкокалорийное.

1. Калории
   77,94 кКал
2. Белки
   5,53 грамм
3. Жиры
   3,74 грамм
4. Углеводы
   5,64 грамм
5. ~ Время
   2 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 12 порции:

1. Дыня

   ---

   
   2,5 кг = 2500 г
2. Куриное бедро

   ---

   
   5 шт. = 850 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
4. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
5. Соевый соус

   ---

   
   1 ст. л. = 15 г
6. Белое вино

   ---

   
   0,25 стакан = 50 г
7. Специи

   ---

   
   по вкусу
8. Свежая зелень

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Вымойте куриные бедра. Очистите лук и нарежьте его кольцами. С дыни срежьте верхушку и оставьте её для запекания. Удалите всю сердцевину вместе с семенами. Мякоть дыни нарежьте кубиками.
2. 
   Обжарьте куриные бедра до готовности, снимите мясо с костей и нарежьте его кусочками. В той же сковороде обжарьте лук до появления золотистой корочки.
3. 
   Поместите курицу вместе с луком в миску, добавьте соевый соус, белое полусладкое вино и любимые специи. Оставьте на маринование на 20 минут.
4. 
   Разложите маринованное мясо с луком в подготовленную дыню, чередуя его с кусочками мякоти. Добавьте пару столовых ложек маринада.
5. 
   Плотно накройте дыню крышкой и запекайте в заранее разогретой духовке при 160 °C в течение 30–40 минут.
6. 
   Подавайте курицу в дыне с лёгким сладковатым оттенком, не вынимая её из импровизированного горшка, посыпьте зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский