Отбивная в мультиварке

Описание Продукты Шаги

Для приготовления свиных отбивных в мультиварке оптимально брать лопатку, ошейок или бедро. Нарезать мясо нужно поперек волокон небольшими кусочками толщиной около 1 см, чтобы оно хорошо прожарилось и не осталось сырым. Перед готовкой его стоит ненадолго замариновать — так мясо будет вкуснее и ароматнее. А если отбивные смазать майонезом, они станут ещё нежнее. Отбивные, приготовленные в мультиварке, получаются более нежными и сочными, чем жареные на сковороде или на гриле.

Калории
307,39 кКал
Белки
12,73 грамм
Жиры
25,09 грамм
Углеводы
8,11 грамм
~ Время
1 ч 15 мин
Острота
Сложность

Продукты на 8 порции:

Свинина

700 г
Соль

1 ч. л. = 7 г
Куриное яйцо

2 шт. = 120 г
Сметана

2 ст. л. = 50 г
Пшеничная мука хлебопекарная

0,5 стакан = 65 г
Панировочные сухари

0,5 стакан = 50 г
Подсолнечное масло рафинированное

3 ст. л. = 51 г
Приправа для свинины
1 ст. л. = 8 г
Растительное масло

3 ст. л. = 51 г
Чеснок

2 зубчик = 10 г
Овощи

по желанию

Шаги:

Разморозьте свинину в холодильнике в течение пяти часов, затем помойте и обсушите её. Очистите чеснок. Вымойте куриные яйца. Подготовьте молоток для отбивания.
Подготовьте мясо: свинину нарежьте на куски толщиной около 1 см и тщательно отбейте с обеих сторон.
Замаринуйте мясо: пропустите чеснок через пресс и смешайте его со специями и растительным маслом. Обработайте мясо получившейся смесью, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
Приготовьтесь к обжарке. Включите режим жарки на мультиварке и прогрейте её. В одной тарелке взбейте яйца со сметаной, в другой — муку, в третьей — панировочные сухари.
Обжарьте отбивные. Посолите мясо. Каждый кусок обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте мясо в мультиварке на растительном масле 15 минут, затем переверните и держите ещё 10 минут.
Подавайте отбивные, приготовленные в мультиварке, с овощным салатом.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский