Онигири в омлете

Улочки старого японского города с пагодами словно живут в лучших рецептах поваров страны восходящего солнца. Суши и роллы, прославленные на весь мир, стоят бок о бок с онигири. Это похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который затем раскатывают в лепешку. В ее середину кладут разнообразную начинку — по вкусу. В этом рецепте в центре онигири — сыр сливочный, а сам рисовый пирожок заворачивают в полоску омлета.

1. Калории
   203,87 кКал
2. Белки
   6,2 грамм
3. Жиры
   11,43 грамм
4. Углеводы
   19,13 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Рис

   ---

   
   200 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
3. Кукурузная мука

   ---

   
   20 г
4. Майонез

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
5. Вода

   ---

   
   2 стакан = 400 г
6. Рисовый уксус

   ---

   
   1 ст. л. = 15 г
7. Сливочный сыр

   ---

   
   100 г
8. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
9. Соль

   ---

   
   по вкусу
10. Сахар

    ---

    
    0,5 ч. л. = 4 г

Шаги:

1. 
   Подготовьте все ингредиенты и разложите их на столе для удобства. Промойте рис.
2. 
   В глубокой миске смешайте соль, сахар и рисовый уксус. В другой миске взбейте яйца, майонез и кукурузную муку до однородной массы венчиком. Обжарьте омлет тонкими блинчиками на растительном масле, затем нарежьте их на полоски.
3. 
   Возьмите кастрюлю и отварите в ней рис. Выложите промытый рис на дно посуды и залейте водой, доведите до кипения. Варите на слабом огне, периодически помешивая, примерно 20 минут до готовности. Затем оставьте рис пропитываться и набухать под крышкой ещё на 20 минут. Слейте остаток воды через дуршлаг и перенесите рис в глубокую тарелку. Добавьте к рису смесь уксуса, сахара и соли, тщательно перемешайте.
4. 
   Когда рис остынет, сформируйте из него шарики, затем придайте им форму лепешек. В центр каждой лепешки уложите сливочный сыр. Разрежьте лепешки из риса на треугольники и закрепите заготовки полоской омлета с одной стороны.
5. 
   Разложите онигири на красивой тарелке, слегка посыпьте кунжутом и подайте к столу. Приятного аппетита!