Айва с овощами

Описание Продукты Шаги

Айва с овощами — это сытное и очень вкусное блюдо. Айва передает овощам свой аромат и вкус, благодаря чему блюдо получается утонченным, несмотря на простоту приготовления. Это необыкновенно красочное, солнечное осеннее рагу, в котором яркость вкусов и ароматов не уступает внешнему виду. Сладковатые ноты тыквы и моркови прекрасно переплетаются с терпкостью и лёгкой кислинкой айвы. Этот букет идеально дополняют ароматы карри, паприки, чеснока и итальянских трав.

Калории
65,32 кКал
Белки
1,35 грамм
Жиры
3,08 грамм
Углеводы
9,28 грамм
~ Время
50 мин
Острота
Сложность

Продукты на 3 порции:

Тыква

200 г
Айва
1 шт. = 200 г
Репчатый лук

1 шт. = 80 г
Растительное масло

1 ст. л. = 17 г
Карри

0,5 ч. л. = 2 г
Итальянские травы

1 ч. л. = 2 г
Паприка

0,5 ч. л. = 1,5 г
Чеснок

4 зубчик = 20 г
Смесь перцев

0,5 ч. л. = 1,5 г
Соль

0,5 ч. л. = 3,5 г
Морковь

1 шт. = 100 г
Петрушка

2 веточка = 4 г

Шаги:

Помойте тыкву, снимите кожуру и удалите семена. Вымойте айву, снимите кожуру и удалите сердцевину. Помойте и очистите морковь. Очистите и ополосните репчатый лук и чеснок. Промойте петрушку, обсушите её и отделите листья от стеблей.
Подготовьте продукты: нарежьте лук, морковь, айву и тыкву кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
Поджарите зажарку: репчатый лук обжарьте на растительном масле на среднем огне примерно 3 минуты. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 5 минут, часто помешивая.
Приготовьте рагу. В сковороду к луку положите айву и тыкву, хорошо перемешайте и обжаривайте 5 минут. Добавьте карри, паприку, итальянские травы, чеснок, смесь перцев и соль. Накройте крышку и тушите блюдо на слабом огне 10 минут.
Подавайте айву с гарниром из овощей, украсив блюдо зеленью петрушки.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский