Азу с грибами под соусом из авокадо
Европейская кухняОписание Продукты Шаги
Азу с грибами в кремовом авокадо-соусе — свежая и необычная идея, но главное — очень вкусная. Обжаренные на растительном масле шампиньоны придают блюду насыщенный грибной вкус, а болгарский перец, пекинская капуста, лук-порей и огурец добавляют ему аромат весенней свежести. А заправка из нежного авокадо, лимонного сока и домашнего нерафинированного масла делает этот рецепт по-настоящему восхитительным!
-
Калории89,79 кКал
-
Белки1,22 грамм
-
Жиры7,82 грамм
-
Углеводы4,14 грамм
-
~ Время40 мин
-
Острота
-
Сложность
Продукты на 6 порции:
-
Маслята300 г
-
Пекинская капуста200 г
-
Огурец130 г
-
Болгарский перец70 г
-
Лук-порей80 г
-
Авокадо240 г
-
Растительное масло2 ст. л. = 34 г
-
Лимонный сок20 г
Шаги:
-
Разморозьте грибы и отварите их примерно 15 минут на среднем огне; после этого откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Овощи вымойте и подготовьте остальные необходимые ингредиенты. -
Белую часть лука-порея нарежьте тонкими кольцами, болгарский перец очистите от семян и порежьте на маленькие кубики. Пекинскую капусту нашинкуйте на тонкие полоски, огурец также нарежьте кубиками. -
Очистите авокадо, разрежьте его пополам и удалите косточку, после чего вилкой превратите мякоть в однородную массу. К ней добавьте растительное масло и лимонный сок, хорошо перемешайте. В другой миске соедините пекинскую капусту, огурцы, болгарский перец и лук-порей, посолите по вкусу. -
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите грибы, нарезанные небольшими кусочками; обжаривайте их на среднем огне около 5 минут. -
Чтобы впечатлить гостей, азу с грибами в тёплом соусе из авокадо можно подать слегка подогретым. После жарки грибы сразу смешайте с овощами, полейте заправкой и подавайте на стол.
eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский