Салат капрезе с устричным соусом

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Всего лишь пятнадцать минут — и из помидоров, моцареллы и базилика получится очень аппетитный салат. Капрезе традиционно подают с оливковым маслом и бальзамическим уксусом или с соусом песто. Предлагаем попробовать версию салата с оригинальным устричным соусом по нашему рецепту.

1. Калории
   139,97 кКал
2. Белки
   10,34 грамм
3. Жиры
   9,68 грамм
4. Углеводы
   5,39 грамм
5. ~ Время
   15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Помидор

   ---

   
   2 шт. = 180 г
2. Базилик

   ---

   
   50 г
3. Моцарелла

   ---

   
   150 г
4. Устричный соус
   2 ст. л. = 50 г
5. Оливковое масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
6. Морская соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Предпочитайте устричный соус, в составе которого экстракт устриц составляет не менее 7%.
2. 
   Помойте помидоры. Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками одинаковой толщины, чтобы в салате они гармонично дополняли друг друга.
3. 
   Подавайте салат капрезе на круглой белой тарелке — так он выглядит особенно аппетитно. По кругу выложите ломтики помидоров, а поверх уложите ломтики моцареллы, накрывая их друг на друга.
4. 
   Разложите листья базилика по центру, разместив их между сыром и помидорами равномерно. Полейте устричным соусом и оливковым маслом.
5. 
   Предложите соль и перец отдельно к салату, так как устричный соус уже содержит соль, и пересолить блюдо очень рискованно.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский