Запеченые куриные окорочка с ананасами

Интернациональная кухня

Описание Продукты Шаги

Курица, приготовленная по этому рецепту, выходит изысканной благодаря маринаду из ананасового сока и пряностей.

Калории
180,56 кКал
Белки
11,59 грамм
Жиры
12,57 грамм
Углеводы
6,13 грамм
~ Время
1 ч 50 мин
Острота
Сложность

Продукты на 6 порции:

Куриный окорочок

1 кг = 1000 г
Ананасовый сок

240 мл = 240 г
Кетчуп

60 г
Соевый соус

60 г
Сахар

40 г
Столовый уксус

2 ч. л. = 10 г
Горчица

1 ч. л. = 8 г
Растительное масло

5 ст. л. = 85 г
Молотый имбирь

1 ч. л. = 3 г
Сушеный чеснок

1 ч. л. = 3 г
Паприка

1 ч. л. = 3 г
Молотая зира / кумин
0,5 ч. л. = 3 г
Кайенский перец

0,25 ч. л. = 0,5 г
Консервированный ананас

по вкусу

Шаги:

Расставьте все ингредиенты перед собой. Подготовьте посуду для маринада и курицы.
Снимите кожу с курицы, удалите лишний жир, промойте и обсушите.
Сделайте маринад: объедините все ингредиенты и тщательно взбейте до однородной массы.
Замаринуйте курицу, перемешав её с маринадом, и поместите в холодильник на 12 часов.
Достаньте курицу из холодильника и слейте маринад в кастрюлю. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разогрейте сковороду до очень горячего состояния, уложите окорочка и обжаривайте их на сильном огне по две минуты с каждой стороны.
Выложите окорочка в форму, накройте фольгой и запекайте в духовке 30 минут.
Пока курица запекается, сделайте соус из оставшегося маринада. Оставьте шесть ложек маринада — они ещё пригодятся.
Маринад держать на слабом огне полчаса, пока он не выпарится и не станет густым как соус.
Через полчаса извлеките окорочка, снимите фольгу и полейте оставшимися шестью столовыми ложками маринада. Верните в духовку на 15 минут.
Обжарьте на гриле кольца консервированного ананаса.
Разложите курицу с ананасами по тарелке и подавайте с приготовленным соусом.
Подавайте вместе со свежими овощами или пюре.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский