Хачапури по-аджарски нежнейшее

Грузинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Нежное тесто, тягучий сыр и жидкий желток образуют невероятно вкусное сочетание — его обязательно стоит попробовать.

1. Калории
   238,43 кКал
2. Белки
   14,94 грамм
3. Жиры
   11,68 грамм
4. Углеводы
   19,73 грамм
5. ~ Время
   1 ч 31 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   500 г
2. Вода

   ---

   
   150 мл = 150 г
3. Молоко

   ---

   
   100 мл = 100 г
4. Сливочное масло

   ---

   
   40 г
5. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
6. Сахар

   ---

   
   15 г
7. Соль

   ---

   
   10 г
8. Сухие дрожжи

   ---

   
   11 г
9. Сыр адыгейский

   ---

   
   400 г
10. Моцарелла

    ---

    
    400 г

Шаги:

1. 
   Подогрейте молоко и воду до тёплой температуры, не доводя их до кипения.
2. 
   К теплом молоку добавьте сливочное масло, соль, дрожжи и сахар. Введите яйцо. Постепенно влейте тёплую воду и постепенно всыпайте муку. Тесто должно быть слегка липким, не «забивайте» его мукой. Накройте и дайте тесту подняться.
3. 
   Энергично обомните тесто и разделите его на четыре части, каждая из которых весит примерно 220 граммов.
4. 
   Натрите сыр на крупной терке и тщательно перемешайте.
5. 
   Раскатайте каждый кусочек теста до диаметра 25 см и посыпьте сыром. Сверните его в лодочку и запекайте 12–13 минут. В центр добавьте яйцо и верните в духовку ещё на 2–3 минуты.
6. 
   Смажьте готовые хачапури сливочным маслом и добавьте оставшееся масло к сыру и яйцу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский