«Цезарь» с лангустинами

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Салат «Цезарь» пользуется безусловной популярностью и имеет множество вариаций. Предлагаю сегодня версию в морском стиле: основными ингредиентами станут жареные лангустины. Рецептом поделилась блогер Елизавета @elliizabettt.

1. Калории
   172,74 кКал
2. Белки
   11,5 грамм
3. Жиры
   12,18 грамм
4. Углеводы
   8,21 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Салатные листья

   ---

   
   100 г
2. Помидоры черри

   ---

   
   200 г
3. Лангустин

   ---

   
   15 шт. = 300 г
4. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
5. Перепелиное яйцо

   ---

   
   15 шт. = 135 г
6. Сыр

   ---

   
   100 г
7. Багет

   ---

   
   100 г
8. Майонез

   ---

   
   100 г
9. Горчица

   ---

   
   5 г
10. Соевый соус

    ---

    
    30 г
11. Оливковое масло

    ---

    
    по вкусу
12. Соль

    ---

    
    по вкусу
13. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Подготовьте ингредиенты. Разморозьте лангустинов, помойте и обсушите помидоры черри и листья салата. Поставьте вариться перепелиные яйца.
2. 
   Помидоры черри нарежьте на четыре части вместе с варёными перепелиными яйцами. Салат разорвите руками.
3. 
   Порежьте багет на квадратики, выложите их на противень и сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем по вкусу. Поставьте в духовку на 15 минут при 170°C.
4. 
   Замаринуйте лангустов в соевом соусе, добавив к ним выдавленный зубчик чеснока. В майонез добавьте второй зубчик чеснока и немного горчицы.
5. 
   Разогрейте масло, обжарьте лангустинов с маринадом на сильном огне 5–7 минут, затем накройте крышкой и тушите на слабом огне ещё примерно 7 минут.
6. 
   Очистите лангустов от панциря, разрежьте их на три части, а пару оставьте целыми для украшения салата. Остудите готовые сухарики.
7. 
   Подготовьте весь салат, добавьте майонезно-горчичный соус и хорошо перемешайте.
8. 
   Перед подачей украсьте салат целыми лангустами и посыпьте сверху сыром.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский