Домашний турецкий бeрек

Турецкая кухня

---

Описание Продукты Шаги

Берек — традиционное турецкое семейное блюдо из тонкого теста, которое может быть как пирогом, так и слоёным изделием. Часто в качестве начинки используют сыр, как и в нашем рецепте, но можно приготовить и с мясом, овощами или фруктами.

1. Калории
   201,17 кКал
2. Белки
   7,29 грамм
3. Жиры
   11,68 грамм
4. Углеводы
   16,82 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Пресное дрожжевое тесто
   500 г
2. Молоко

   ---

   
   150 мл = 150 г
3. Йогурт

   ---

   
   350 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
5. Оливковое масло

   ---

   
   20 мл = 20 г
6. Сыр фета

   ---

   
   500 г
7. Укроп

   ---

   
   1 пучок = 15 г
8. Петрушка

   ---

   
   1 пучок = 20 г
9. Соль

   ---

   
   по вкусу
10. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Измельчите зелень укропа и петрушки. Разрежьте листы теста или лаваша на крупные треугольники. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. 
   Разломайте сыр на мелкую крошку и соедините его с зеленью. Смажьте маслом треугольники теста и равномерно распределите начинку по их поверхности. Затем сверните каждый треугольник в рулетик, начиная от широкого конца к узкому, уложите рулетики плотно в форму для запекания.
3. 
   Приготовьте заливку: взбейте яйца с молоком и сметаной, введите растопленное масло, затем добавьте сыр и посолите, поперчите по вкусу. Залейте трубочки и повторите слоем. Выпекайте в духовке примерно 30 минут.
4. 
   Перед подачей накройте влажным полотенцем — тогда сверху трубочки станут немного мягче. Нарежьте порциями и подавайте с сметаной или овощами.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский