Пряные сдобные булочки

Интернациональная кухня

---

Описание Продукты Шаги

Если в воскресенье ноября вы проснулись не в духе, за окном серо и ничто не вызывает радости, настоятельно рекомендую испечь эти ароматные сдобные булочки. Уверяю: настроение поднимется, и жизнь снова станет прекрасной и удивительной.

1. Калории
   378,44 кКал
2. Белки
   6,43 грамм
3. Жиры
   16,68 грамм
4. Углеводы
   51,5 грамм
5. ~ Время
   3 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Молоко

   ---

   
   0,5 стакан = 100 г
2. Сухие дрожжи

   ---

   
   1 шт. = 10 г
3. Сахар

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
4. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
5. Молотый кардамон

   ---

   
   5 г
6. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   400 г
7. Сливочное масло

   ---

   
   75 г
8. Молотая корица

   ---

   
   5 г
9. Кардамон

   ---

   
   3 г
10. Мускатный орех

    ---

    
    1 щепотка = 1 г

Шаги:

1. 
   Соберите все необходимые ингредиенты.
2. 
   Растворите дрожжи в тёплом молоке с водой. Затем добавьте муку, соль, сахар и кардамон.
3. 
   Сделайте тесто.
4. 
   Далее постепенно подмешайте в тесто мягкое сливочное масло.
5. 
   Накройте ёмкость пленкой и дайте ей подняться в течение двух часов.
6. 
   Пока идёт подготовка, займитесь начинкой: смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и пряностями.
7. 
   Раскатайте тесто, которое поднялось, в ровный пласт.
8. 
   Смажьте двумя третями начинкой.
9. 
   Подогните края к середине: сначала пустой край, затем с начинкой — получится трехслойный пласт.
10. 
    Раскатайте тесто и разделите его на чётное количество полосок толщиной примерно 1–1,5 см.
11. 
    Согните одну полоску в кольцо, а другую обмотайте вокруг первой.
12. 
    Дайте тесту постоять ещё час.
13. 
    Перед выпечкой смажьте смесью яйца, взбитого с молоком. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 15–20 минут до золотистого оттенка.
14. 
    По желанию можно посыпать булочки перед выпечкой тростниковым сахаром.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский