Пряная курица в соусе сальса

Мексиканская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Первые контакты европейцев с томатами зафиксированы в начале XVI века, когда испанцы завоевали Мексику. Именно тогда они попробовали диковинное блюдо под названием «сальса», что переводится как «соус». Сегодня существует множество вариаций её приготовления, но неизменными остаются томаты и острый перец. Выбирайте наиболее ароматные и мясистые помидоры, чтобы вкус соуса был насыщенным. Этот соус прекрасно подходит к курице, подчеркивая её вкусовые качества.

1. Калории
   117,53 кКал
2. Белки
   14,3 грамм
3. Жиры
   4,79 грамм
4. Углеводы
   3,19 грамм
5. ~ Время
   1 ч 5 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   4 шт. = 800 г
2. Твердый сыр

   ---

   
   300 г
3. Приправа для птицы
   3 ч. л. = 12 г
4. Помидор

   ---

   
   5 шт. = 450 г
5. Болгарский перец

   ---

   
   1 шт. = 150 г
6. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
7. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
8. Лайм

   ---

   
   0,5 шт. = 30 г
9. Карри

   ---

   
   1 ч. л. = 4 г
10. Перец чили

    ---

    
    1 шт. = 15 г
11. Петрушка

    ---

    
    1 пучок = 20 г
12. Зеленый лук

    ---

    
    1 пучок = 50 г
13. Соль

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Вымойте курицу, овощи и зелень, затем тщательно просушите. Очистите лук и чеснок. Удалите семена из болгарского перца. Для сальсы нарежьте овощи на небольшие кусочки и поместите их в блендер, добавьте зелень, специи и сок половины лайма. Измельчайте до однородной консистенции.
2. 
   Разогрейте духовку до 180 °C и, если возможно, используйте верхний и нижний нагрев одновременно. Выложите куриное филе в форму плотно друг к другу и натрите его приправой. Для более выраженного вкуса можно сделать в филе несколько проколов ножом.
3. 
   Равномерно распределите сверху соус сальса, чтобы нигде не осталось непокрытых участков. Поставьте в духовку на 45 минут.
4. 
   Натрите сыр крупной теркой. По истечении времени достаньте форму, посыпьте сверху сыром и запекайте ещё 5 минут.
5. 
   Блюдо можно подать как самостоятельное, уложив на тарелку поверх листьев салата, либо с гарниром. Курица с острыми, пряными нотами отлично сочетается со свежими овощами. Для украшения используйте зелень — петрушку или кинзу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский