Оригинальная сальса с лапшой
Мексиканская кухняОписание Продукты Шаги
Изначально сальсу готовили индейцы. Когда испанцы завоевали Мексику, блюдо пришлось им по вкусу. В 1571 году Алонсо де Малина назвал его «сальса», что по‑испански значит «соус». Так мир узнал об этом блюде, которое и по сей день остаётся популярным. Современные мексиканцы подают его к мясу или морепродуктам. Также сальсу можно приготовить к лапше.
-
Калории159,12 кКал
-
Белки5,9 грамм
-
Жиры7,06 грамм
-
Углеводы17,46 грамм
-
~ Время35 мин
-
Острота
-
Сложность
Продукты на 1 порции:
-
Яичная лапша200 г
-
Сосиски5 шт. = 300 г
-
Томатная паста200 г
-
Помидор3 шт. = 270 г
-
Чеснок3 зубчик = 15 г
-
Консервированная кукуруза250 г
-
Оливковое масло1 ст. л. = 17 г
-
Базилик3 веточка = 21 г
-
Сольпо вкусу
Шаги:
-
Подготовьте все ингредиенты по списку. Очистите чеснок и снимите оболочку с сосисок. Слейте воду с кукурузы и переложите её в миску. -
Налейте в сковороду оливковое масло и добавьте томатную пасту. Если она получается густой, разбавьте её небольшим количеством воды. Добавьте в сковороду мелко нарезанный базилик и чеснок. Доведите до кипения и продолжайте кипятить ещё 5 минут на среднем огне. -
Уложите помидоры плодоножкой вниз на разделочную доску. Сначала нарежьте их ломтиками, затем — брусками, распиливая поперек кружочков. Затем переверните помидор на бок и нарежьте мелкими кубиками. -
Положите помидоры в сковороду к томатной пасте и тушите их около 10 минут. -
Возьмите сосиски и нарежьте их вдоль на тонкие кружочки одинаковой толщины. -
Добавьте в сковороду сосиски и консервированную кукурузу и тушите 10 минут. -
Пока сосиски с томатом и кукурузой томятся, отварите лапшу. В кастрюлю наливайте 2 литра воды. Как закипит вода, добавьте соль и опустите лапшу, не ломая. Варите на слабом огне до готовности. Слейте воду через дуршлаг, сразу переложите лапшу на блюдо. Сверху на лапшу выложите соус. -
Разложите лапшу по оригинальной подаче блюда и украсьте веточкой базилика.
eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский