Мясной бялиш

Татарская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Бялиш — характерная татарская выпечка, занимающая особое место в культуре. Это культовое блюдо, которое непременно бывает на праздничном столе.

1. Калории
   186,53 кКал
2. Белки
   6,29 грамм
3. Жиры
   9,37 грамм
4. Углеводы
   19,38 грамм
5. ~ Время
   2 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Молоко

   ---

   
   0,5 л = 500 г
2. Кефир

   ---

   
   0,5 л = 515,5 г
3. Маргарин

   ---

   
   100 г
4. Сметана

   ---

   
   1 стакан = 210 г
5. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Сода

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
8. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   600 г
9. Свежее мясо

   ---

   
   300 г
10. Репчатый лук

    ---

    
    2 головка = 160 г
11. Картошка

    ---

    
    1 шт. = 120 г
12. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Подготовьте все составляющие.
2. 
   Разведите соду в кефире. Соедините все ингредиенты и тщательно замешайте тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Не раскатывайте его сильно тонким — выложите в форму, а верхнюю часть бялиша сделайте наоборот тоньше.
3. 
   Мясо, лук и картофель нарежьте мелкими кубиками. Посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить немного грибов для аромата.
4. 
   Распределите начинку по тесту, накройте её верхним слоем и закрепите края с основой. Выпекайте в духовке при 190 °С около 1,5 часа.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский