Фило с вишней

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Фило — очень тонкое слоёное тесто. Его готовят так: в миске смешивают муку, воду и оливковое масло, тщательно перемешивают и раскатывают в тонкий слой. При выпечке слои теста поднимаются и становятся воздушными. Считается, что фило полезнее, потому что в нём нет сочетания муки с маслом или молоком, которое служит калорийным компонентом. Фило отлично подходит для сладкой выпечки, например с вишней. Ягоду можно брать как свежую, так и замороженную. Косточки предварительно следует удалить.

1. Калории
   278,06 кКал
2. Белки
   7,35 грамм
3. Жиры
   15,09 грамм
4. Углеводы
   25,79 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Тесто фило
   250 г
2. Замороженная вишня без косточек
   1 стакан = 170 г
3. Творог 9% жирности

   ---

   
   180 г
4. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
5. Панировочные сухари

   ---

   
   0,7 стакан = 70 г
6. Грецкие орехи

   ---

   
   0,5 стакан = 65 г
7. Сметана 15% жирности

   ---

   
   4 ст. л. = 100 г
8. Сахарная пудра

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г

Шаги:

1. 
   Разморозьте фило и вишню, оставив горсть ягод для подачи. Протрите творог через сито или взбейте в блендере. Измельчите грецкие орехи. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень смажьте подсолнечным маслом или застелите пергаментом.
2. 
   Раскатайте тесто и приготовьте начинку. В миске смешайте вишню, творог и грецкие орехи. Нарежьте листы фило на полоски шириной 7 см.
3. 
   Сделайте пирожки из теста фило с вишней. На каждую полоску теста выложите начинку и сверните её конвертом или треугольником. Затем каждый пирожок смажьте сметаной и обваляйте в сухарях.
4. 
   Приготовьте пирожки из теста фило с вишней. Выложите их на противень. Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 35 минут.
5. 
   Уложите пирожки из фило с вишней на сервировочную тарелку, посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами вишни.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский