Вегетарианское буррито с красной фасолью

Мексиканская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Буррито с фасолью — классика мексиканской кухни. В начинке сочетаются красная фасоль, хрустящая сочная пекинская капуста, пикантный красный лук и нежные шампиньоны. Питательный и полезный перекус в духе Мексики.

1. Калории
   79,75 кКал
2. Белки
   3,56 грамм
3. Жиры
   0,31 грамм
4. Углеводы
   15,91 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Красный лук

   ---

   
   1 шт. = 75 г
2. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
3. Консервированная красная фасоль

   ---

   
   100 г
4. Тортилья

   ---

   
   1 шт. = 60 г
5. Пекинская капуста

   ---

   
   1 лист = 14 г
6. Шампиньоны

   ---

   
   50 г
7. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
8. Черный перец молотый

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
9. Томатная паста

   ---

   
   2 ст. л. = 60 г
10. Петрушка

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Откиньте красную фасоль на дуршлаг и обсушите бумажными полотенцами. Морковь вымойте и очистите. Лук очистите. Пекинскую капусту и шампиньоны промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. С шляпок грибов снимите верхнюю кожицу, удалите потемневшие участки и освежите срез ножки.
2. 
   Порежьте грибы, морковь, лук и листья салата на мелкие кубики.
3. 
   На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук и морковь около 5 минут, затем добавьте грибы и готовьте вместе еще примерно 10 минут.
4. 
   Выложите в сковороду красную фасоль, пекинскую капусту и томатную пасту. Тщательно перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока капуста не станет мягкой.
5. 
   - Выложите начинку на тортилью и сверните её. Буррито готово. - Поместите готовую начинку на лепёшку и аккуратно заверните. Буррито готово. - Разложите начинку по тортилье и скрутите рулетом. Буррито готово.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский