Треска в сливочном соусе

Слушать рецепт:

Врачи и диетологи считают треску одним из лучших выборов для рациона: её филе rendah калорийно, при этом организм получает множество полезных микроэлементов — фосфор, калий, кальций и магний.

1. Калории
   202,95 кКал
2. Белки
   9,76 грамм
3. Жиры
   17,68 грамм
4. Углеводы
   1,27 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Филе трески

   ---

   
   2 шт. = 400 г
2. Чеснок

   ---

   
   по вкусу
3. Оливковое масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
4. Сливочное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 60 г
5. Орегано (душица)

   ---

   
   по вкусу
6. Лимонный сок

   ---

   
   1 ст. л. = 18 г
7. Сливки

   ---

   
   200 мл = 200 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Очистите чеснок от кожуры и нарежьте его тонкими пластинками. Промойте рыбу и нарежьте её на небольшие порционные куски. Каждый кусок обсушите бумажным полотенцем.
2. 
   Разогрейте сливочное масло на сильном огне в сковороде. Обжаривайте в нем чеснок и сухой орегано 1–2 минуты. Добавьте оливковое масло. В этом ароматном масле обжаривайте треску по 2 минуты с каждой стороны. Влейте к рыбе сливки, посыпьте специями. Тушите филе трески 7–10 минут. Добавьте лимонный сок, перемешайте и тушите ещё 1 минуту. Снимайте с огня.
3. 
   Разложите готовую треску по тарелке и полейте её несколькими ложками приготовленного соуса.