Паста с креветками в сливочном соусе

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Когда мои родители впервые побывали в Европе, мама привезла несколько пачек макарон. Я подумала, что она сошла с ума — разве в Европе больше ничем не угодишь? Мама не стала спорить и просто сварила пасту. Она воссоздала по памяти рецепт, который попробовала в кафе там — и он, стоит отметить, совсем простой. Как же это было вкусно! Сейчас креветки есть в любом месте, а тогда мама искала их едва ли не целую вечность. Я готовлю эту пасту гостям: блюдо и быстрое, и легкое, но somehow праздничное.

1. Калории
   247,63 кКал
2. Белки
   10,45 грамм
3. Жиры
   11,45 грамм
4. Углеводы
   25,21 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Макароны

   ---

   
   200 г
2. Сливки 20% жирности

   ---

   
   150 мл = 150 г
3. Креветки

   ---

   
   200 г
4. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
5. Оливковое масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Итальянские травы

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Если креветки заморожены, разморозьте их при комнатной температуре или под струёй тёплой воды. Заранее поставьте на огонь кастрюлю с водой для пасты.
2. 
   Очистите чеснок от шелухи и мелко нашинкуйте.
3. 
   Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте чеснок 1–2 минуты, чтобы масло насытилось ароматом.
4. 
   Поместите креветки на сковороду и обжарьте их на слабом огне в течение 3–5 минут.
5. 
   Влейте сливки на сковороду и, помешивая, доведите их до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте перец и пряности. Накройте сковороду крышкой и тушите креветки пару минут, после чего снимите с огня.
6. 
   Сварите макароны до состояния аль денте, затем слейте воду.
7. 
   Соедините макароны с соусом и энергично перемешайте, чтобы каждый кусочек пасты был равномерно покрыт соусом.
8. 
   Разложить пасту по тарелке и вилкой сформировать из неё «гнездо». Сверху разместить креветки. Украсить блюдо овощами и зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский