Полезная тортилья с овощами на сковороде
Мексиканская кухняОписание Продукты Шаги
Тортилья — тонкая лепешка, приготовленная из пшеничной или кукурузной муки и широко употребляемая в Мексике. Она служит основой для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сэндвичей, а часто подаётся как замена хлеба к другим блюдам. Тортилья с овощами станет необычным, но очень вкусным завтраком, который порадует всю семью.
-
Калории202,31 кКал
-
Белки10,39 грамм
-
Жиры8,77 грамм
-
Углеводы26,97 грамм
-
~ Время40 мин
-
Острота
-
Сложность
Продукты на 2 порции:
-
Тортилья2 шт. = 120 г
-
Шампиньоны3 шт. = 96 г
-
Болгарский перец1 шт. = 150 г
-
Салатные листья2 шт. = 16 г
-
Белая фасоль1 банка / 200 г = 200 г
-
Сыр100 г
-
Красный лук1 шт. = 75 г
-
Укроп2 веточка = 4 г
-
Майонез2 ст. л. = 50 г
-
Кетчуп1,5 ст. л. = 33 г
-
Черный перец молотыйпо вкусу
-
Сольпо вкусу
Шаги:
-
Помойте овощи и очистите лук от шелухи. Отмерьте нужное количество специй. -
Мелко порубите очищенный красный лук и болгарский перец без семян и ножек, шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко нашинкуйте. -
Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте на нем грибы, лук и болгарский перец, периодически помешивая. Посолите по вкусу, готовьте около 10 минут, затем соедините овощи в одну посуду. -
Пока овощи обжариваются, приготовьте соус: в одну миску положите кетчуп, майонез и черный перец, хорошо перемешайте до гладкости. -
На уже разогретой сковороде обжарьте лепешку на слабом огне: по 1,5 минуты с каждой стороны. Затем переверните и обжарьте ещё 1,5 минуты с другой стороны. Повторите тот же цикл со второй лепешкой. -
На поджаренную лепешку распределите соус по одной половине, на другой разместите лист салата. На слой с соусом уложите фасоль, обжаренные овощи, сыр и зелень. Накройте всё второй половиной лепешки и подавайте к столу. -
Подавайте готовую тортилью на порционных тарелках. При желании сервировку можно дополнить свежими овощами.
eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский