Утка с гречкой и черносливом в духовке

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Секрет этого блюда в гармоничном сочетании сочного утиного мяса с ароматным черносливом и любимой гречкой. Такое сочетание продуктов встречается почти во всех кухнях мира. Это безошибочно удачное блюдо украсит как праздничный стол, так и семейный обед. Мясо выходит пикантным, гречка — нежной и сочной. Запекание позволяет максимально сохранить полезные свойства ингредиентов и делает блюдо ещё полезнее.

1. Калории
   322,33 кКал
2. Белки
   11,58 грамм
3. Жиры
   25,13 грамм
4. Углеводы
   13,68 грамм
5. ~ Время
   3 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 10 порции:

1. Утка

   ---

   
   2 кг = 2000 г
2. Гречка

   ---

   
   2,5 стакан = 412,5 г
3. Чернослив

   ---

   
   25 шт. = 200 г
4. Майонез

   ---

   
   70 г
5. Кетчуп

   ---

   
   70 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Сливочное масло

   ---

   
   100 г

Шаги:

1. 
   Утку тщательно помойте и обсушите. Чернослив тщательно промойте и измельчите мелкими кусочками. Гречку промойте и отварите в подсоленной воде до полной готовности.
2. 
   Замаринуйте утку: смешайте майонез с кетчупом, добавьте соль и черный перец. Этой смесью натрите утку изнутри и снаружи. Оставьте в прохладе минимум на час.
3. 
   Смешайте гречку с черносливом и нафаршируйте утку. Поместите её в рукав для запекания и запекайте в духовке при 220–230 °С около часа. Затем разрежьте рукав и продолжайте запекать ещё 40–60 минут.
4. 
   Подавайте запечённую утку как самостоятельное блюдо. Украсьте её свежим укропом, помидорами черри и целиком запечёнными шампиньонами.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский