Окрошка с колбасой и редисом

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Существует множество вариантов окрошки, но классической русской версией считается окрошка на квасе с колбасой и зеленью. Этот освежающий холодный суп уместен круглый год, а особенно в жару. В отличие от рецептов с говяжьим языком или другим мясом, требующим длительной термической обработки, такой вариант готовится гораздо быстрее и при этом отлично утоляет голод и жажду.

1. Калории
   71,75 кКал
2. Белки
   2,47 грамм
3. Жиры
   4 грамм
4. Углеводы
   5,54 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Огурец

   ---

   
   100 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
3. Картошка

   ---

   
   300 г
4. Редис

   ---

   
   4 шт. = 80 г
5. Докторская колбаса

   ---

   
   300 г
6. Укроп

   ---

   
   20 г
7. Зеленый лук

   ---

   
   30 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Квас

   ---

   
   2 л = 2000 г
10. Майонез

    ---

    
    2 ст. л. = 50 г
11. Неострая горчица

    ---

    
    2 ч. л. = 20 г
12. Хрен столовый

    ---

    
    2 ч. л. = 12 г

Шаги:

1. 
   Убедитесь, что у вас есть все нужные ингредиенты, тщательно промойте овощи и зелень и очистите картофель.
2. 
   Сварите картофель.
3. 
   Сварите яйца вкрутую. Очистите их от скорлупы.
4. 
   Измельчите на терке очищенный картофель, заранее отваренный.
5. 
   Снимите кожуру с огурца, натрите его на тёрке и добавьте к картофелю.
6. 
   Мелко нарежьте или раскрошите яйца и смешайте их с картофелем и огурцами.
7. 
   Нарежьте колбасу ломтиками и смешайте с овощами и яйцом.
8. 
   Вмешайте мелко рубленую зелень и натертый на терке редис.
9. 
   Внесите майонез, горчицу и хрен.
10. 
    Заправьте окрошку охлаждённым квасом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский