Пирог с творогом и щавелем

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Лето приносит буйство зелени и овощей, и щавель здесь не исключение. Многие обходят его стороной, но зря: с ним можно сделать множество вкусных блюд, в том числе и выпечку. В этом рецепте предлагаем приготовить несладкий пирог с творогом, сыром и щавелем. Начинка получается мягко сливочная с лёгкой кислинкой. Пирог отлично подходит как основное блюдо для перекуса или как дополнение к супу.

1. Калории
   233,49 кКал
2. Белки
   9,71 грамм
3. Жиры
   15,84 грамм
4. Углеводы
   13,39 грамм
5. ~ Время
   1 ч 15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Слоеное тесто

   ---

   
   250 г
2. Щавель

   ---

   
   100 г
3. Творог

   ---

   
   100 г
4. Твердый сыр

   ---

   
   100 г
5. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
6. Сливочное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 20 г
7. Растительное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
8. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
9. Петрушка

   ---

   
   1 пучок = 20 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Разморозьте слоёное тесто и щавель. Отожмите щавель, слейте лишнюю влагу и нарежьте его. Очистите репчатый лук. Помойте и обсушите петрушку. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. 
   Мелко нашинкуйте репчатый лук.
3. 
   Натрите сыр на крупной терке.
4. 
   Петрушку мелко шинкуйте.
5. 
   Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук на среднем огне примерно 5–7 минут до золотистого оттенка и прозрачности.
6. 
   Разбейте три яйца в глубокую миску и взбейте их.
7. 
   Смешайте в миске щавель, творог, натёртый сыр, рубленую петрушку и жареный лук.
8. 
   Посолите и поперчите начинку по вкусу и перемешайте.
9. 
   Раскатайте слоёное тесто до толщины 3–4 мм. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте её растительным маслом. Выложите тесто в форму, придавая ему бортики.
10. 
    Выложите начинку поверх теста и равномерно распределите её.
11. 
    Поставьте пирог в духовку и выпекайте 30–40 минут. После готовности немного остудите пирог и извлеките его из формы.
12. 
    Украсьте пирог свежим шпинатом, мелко нарезанным. Приятного аппетита!

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский