Залейте манную крупу кефиром, перемешайте и дайте настояться 20–30 минут.
Растопите сливочное масло в микроволновке. Добавьте сахар и перемешайте.
В отдельную посуду разбейте яйцо и влейте настоявшуюся манку с кефиром. Хорошо перемешайте. Затем к манке добавьте муку и всыпьте разрыхлитель.
Поместите тесто в СВЧ‑форму и готовьте в микроволновке на мощности 600 Вт в течение 6–8 минут.
Манник можно полить сметанно-сахарным кремом и подавать пирог тёплым.