Ежики с маслинами

Описание Продукты Шаги

Ежики с маслинами — ароматное и яркое блюдо, которое благодаря специям и приправам имеет свой особенный характер. Томатный соус с маслинами обладает неповторимым вкусом и превосходно дополняет мясные ежики, а гармония всех ингредиентов в соусе делает блюдо необычным и запоминающимся. Вместо маслин можно взять оливки или использовать оба варианта. Подают ежики с маслинами порциями или на одной большой общей тарелке вместе с гарниром из картофеля, макарон, овощей или круп, щедро полив сверху соусом.

Калории
202,22 кКал
Белки
7,39 грамм
Жиры
14,25 грамм
Углеводы
9,48 грамм
~ Время
50 мин
Острота
Сложность

Продукты на 8 порции:

Фарш из свинины и говядины
400 г
Рис

0,5 стакан = 90 г
Соль

0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый

0,5 ч. л. = 2,5 г
Красный жгучий перец

0,5 ч. л. = 2,5 г
Паприка

0,5 ч. л. = 1,5 г
Шафран

0,5 ч. л. = 1 г
Молотый имбирь

0,5 ч. л. = 1,5 г
Помидоры в собственном соку

1 банка / 300 г = 300 г
Маслины без косточки

175 г
Репчатый лук

1 шт. = 80 г
Лавровый лист

2 шт. = 2 г
Растительное масло

2 ст. л. = 34 г
Кинза

2 веточка = 6 г

Шаги:

Разморозьте фарш в холодильнике в течение пяти часов. Промойте консервы и откройте их. Раздавите томаты в собственном соку вилкой. Очистите репчатый лук. Хорошо промойте кинзу и мелко её нарежьте.
Подготовьте фарш. Смешайте мясной фарш с рисом, солью, красным и чёрным перцем, паприкой, шафраном и сушёным имбирём. Из полученной массы распределите небольшие шарики.
Приготовьте соус. Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле на среднем огне примерно 3 минуты. Затем влейте томаты в собственном соку вместе с жидкостью и тушите ещё 5 минут.
Приготовьте ежики. Поместите мясные шарики в соус и тушите под крышкой на слабом огне 15 минут. Слейте жидкость с маслин. Влейте их в соус вместе с лавровым листом и тушите ещё 15 минут.
Подавайте ежики с маслинами, украсив каждую порцию мелко нарезанной кинзой.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский