Пирог с картошкой в духовке

Слушать рецепт:

Картофель как гарнир — уже давно не удивляет. Но у этого продукта огромный нераскрытый потенциал: попробуйте приготовить картофельный пирог. С говядиной он получится невероятно сытным, а благодаря овощам, зелени и сыру — ароматным и сочным. В нашем пошаговом рецепте вы найдете все, что нужно для запекания такого пирога в духовке.

1. Калории
   79,05 кКал
2. Белки
   3,65 грамм
3. Жиры
   5,68 грамм
4. Углеводы
   3,41 грамм
5. ~ Время
   2 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Говяжий фарш

   ---

   
   900 г
2. Морковь

   ---

   
   100 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   100 г
4. Чеснок

   ---

   
   10 г
5. Растительное масло

   ---

   
   100 г
6. Томатная паста

   ---

   
   30 г
7. Корень сельдерея

   ---

   
   80 г
8. Тимьян / чабрец

   ---

   
   3 веточка = 3 г
9. Вода

   ---

   
   1 л = 1000 г
10. Консервированная кукуруза

    ---

    
    60 г
11. Соль

    ---

    
    по вкусу
12. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
13. Мускатный орех

    ---

    
    1 г
14. Картошка

    ---

    
    1 кг = 1000 г
15. Молоко

    ---

    
    200 мл = 200 г
16. Сливочное масло

    ---

    
    50 г
17. Моцарелла

    ---

    
    150 г

Шаги:

1. 
   Очистите морковь, лук и чеснок, затем нарежьте их мелкими кубиками. Томатную пасту разведите в теплой воде до однородной консистенции. С веточек тимьяна снимите листья и соцветия, сами стебли не используйте. Доведите до кипения воду или бульон. Кукурузу откиньте на дуршлаг, удалите всю жидкость и тщательно обсушите зерна. Картофель очистите и несколько раз промойте в холодной воде. Молоко вскипятите, добавьте сливочное масло и тщательно размешайте до полного растворения. Сыр натрите на терке среднего размера. Духовку разогрейте до 200°C, подготовьте высокую тефлоновую форму для пирога, сковороду с высокими бортиками и фольгу.
2. 
   Смешайте обжаренные овощи, добавьте к ним говяжий фарш и, постоянно помешивая, жарьте вместе до появления мясного сока.