Маринад для копчения

Интернациональная кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Маринад при копчении — ключ к аппетитному аромату и уникальному вкусу. Существуют два основных типа маринадов для мяса: сухие и жидкие. Сухие смеси обычно тщательно втирают в куски, затем убирают в холодильник примерно на сутки, после чего мясо доводят до готовности непосредственно в коптильне.

1. Калории
   172,06 кКал
2. Белки
   7,16 грамм
3. Жиры
   8,71 грамм
4. Углеводы
   21,33 грамм
5. ~ Время
   10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Морская соль

   ---

   
   10 г
2. Тростниковый сахар

   ---

   
   10 г
3. Молотая корица

   ---

   
   2 г
4. Сушеный тимьян / чабрец

   ---

   
   2 г
5. Смесь перцев

   ---

   
   2 г
6. Лавровый лист

   ---

   
   3 шт. = 3 г
7. Дижонская горчица

   ---

   
   50 г

Шаги:

1. 
   Подготовьте к работе стационарный блендер либо измельчитель.
2. 
   Поместите все сухие компоненты в блендер и измельчите их.
3. 
   Нанесите горчицу на мясо со всех сторон, затем обваляйте его в молотых специях.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский