Айва с нутом

Испанская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Айва и нут — удачное сочетание по вкусу и пользе. Нут насыщает организм белком, поэтому блюдо легко сделать вегетарианским. Тем, кто не отказывается от мяса, стоит помнить, что айва не только смягчает мясо, но и впитывает лишний жир. Айву применяют для улучшения пищеварения, а нут благотворно влияет на сердце и добавляет энергии. Вместе эти два продукта делают блюдо универсальным и очень полезным.

1. Калории
   185,12 кКал
2. Белки
   8,07 грамм
3. Жиры
   10,36 грамм
4. Углеводы
   13,46 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Свинина

   ---

   
   400 г
2. Айва
   2 шт. = 400 г
3. Нут

   ---

   
   1 стакан = 180 г
4. Томатная паста

   ---

   
   2 ст. л. = 60 г
5. Паприка

   ---

   
   1 ч. л. = 3 г
6. Молотая корица

   ---

   
   1 ч. л. = 3 г
7. Молотый имбирь

   ---

   
   0,5 ч. л. = 1,5 г
8. Красное вино

   ---

   
   1 стакан = 200 г
9. Мед

   ---

   
   1,5 ч. л. = 10,5 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Растительное масло

    ---

    
    2 ст. л. = 34 г
12. Петрушка

    ---

    
    1 веточка = 2 г

Шаги:

1. 
   Очистите луковицу и нарежьте ее на мелкие кусочки. Разморозьте мясо, тщательно промойте и нарежьте крупными порционными кусками. Айву помойте, удалите сердцевину со семенами и нарежьте ломтиками. Заранее отварите нут. Для подачи ополосните петрушку.
2. 
   Обжарьте мясо. Разогрейте масло на сковороде и поджарьте лук. Затем добавьте мясо и жарьте на сильном огне три минуты. Уменьшите огонь и к мясу с луком всыпьте соль, перец, корицу и имбирь.
3. 
   Потушите мясо с айвой и нутом. В сковороду влейте вино, добавьте айву, нарезанную ломтиками, нут и тушите около 40–50 минут, пока мясо и айва не станут мягкими. Затем добавьте томатную пасту и мед, перемешайте и держите на слабом огне ещё 3 минуты.
4. 
   Айву с нутом подают в небольших глубоких тарелках, сверху украшают веточкой петрушки.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский