Нежные тайские креветки карри

Тайская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Карри представляет собой разные блюда из Индии, в состав которых входят множество специй, таких как кориандр, имбирь и красный перец, однако главной ингредиентом является куркума. Именно она придаёт блюдам легкую горчинку и ярко выраженный пряный оттенок, а сочетание с кокосовым молоком и креветками даёт потрясающий результат.

1. Калории
   130,86 кКал
2. Белки
   7,38 грамм
3. Жиры
   8,74 грамм
4. Углеводы
   6,26 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Креветки

   ---

   
   400 г
2. Карри

   ---

   
   2 ст. л. = 14 г
3. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
4. Консервированный ананас

   ---

   
   200 г
5. Кокосовое молоко

   ---

   
   1 банка / 400 г = 400 г
6. Помидоры в собственном соку

   ---

   
   3 ст. л. = 54 г
7. Тростниковый сахар

   ---

   
   2 ч. л. = 16 г
8. Рыбный соус
   4 ст. л. = 72 г
9. Перец чили молотый

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г
10. Сок лайма

    ---

    
    1 ч. л. = 5 г

Шаги:

1. 
   Удалите с креветок всё лишнее, заранее приготовьте специи и откройте банки.
2. 
   Разогрейте в большой сковороде масло и обжарьте мелко нашинкованный чеснок около двух минут. Потом добавьте пару ложек готовой пасты карри или обычной. Когда аромат станет ярче, постепенно влейте 200 г кокосового молока, добавьте рыбный соус, ананасы, помидоры, сок лайма и сахар. Перемешивайте 5–7 минут.
3. 
   Если креветки заранее не варились и не замораживались, добавьте очищенными на сковороду к готовой массе и жарьте, пока они не станут розовыми. Если же они уже приготовлены, сразу влейте ещё 200 г кокосового молока и чили-перец. Доведите до кипения и готовьте ещё 5 минут.
4. 
   Чтобы блюдо выглядело полноценным, подайте к нему идеальный гарнир — отварной белый рис, незаменимый спутник карри.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский