Креветки по-азиатски с базиликом и мятой

Трудно представить азиатскую кухню без свежайших морепродуктов, которые прямо на месте можно жарить на гриле по желанию. Не обязательно ехать за тридевять морей, чтобы насладиться подобными деликатесами — приготовить их можно и дома. Для рецепта понадобятся крупные креветки, а изюминку подарит маринад из соевого соуса, мяты и базилика. Обжаренные овощи станут гарниром. Готовить можно как на сковороде, так и в мультиварке.

1. Калории
   105,49 кКал
2. Белки
   7,5 грамм
3. Жиры
   6,37 грамм
4. Углеводы
   4,48 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Креветки

   ---

   
   10 шт. = 200 г
2. Болгарский перец

   ---

   
   1 шт. = 150 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
5. Лимон

   ---

   
   0,5 шт. = 60 г
6. Оливковое масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
7. Сливочное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 20 г
8. Соевый соус

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
9. Базилик

   ---

   
   1 веточка = 7 г
10. Мята

    ---

    
    1 веточка = 1 г
11. Соль

    ---

    
    по вкусу
12. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
13. Специи

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   При необходимости разморозьте креветки. Очистите их: снимите панцирь, достаньте нежелательную нить и тщательно промойте. Головки и хвостики можно оставить для эффектной подачи. Овощи очистите, промойте и мелко нарежьте. Листья мяты и базилика отделите от стеблей и порвите руками на крупные куски.
2. 
   Выложите креветки на блюдо, сбрызните их соком половины лимона и соевым соусом, поперчите, добавьте любимые специи и сверху украсьте зеленью. Оставьте креветки мариноваться на некоторое время, лучше всего около 30 минут.
3. 
   В сковороде с толстым дном или в мультиварке растопите сливочное масло, добавьте туда же оливковое и прогрейте. Сначала выложите лук, потом чеснок и затем перец, обжаривайте овощи до золотистого цвета и мягкости. Затем добавьте в сковороду креветки, посолите по вкусу и влейте остатки маринада. Обжаривайте креветки вместе с овощами по 2–3 минуты с каждой стороны.
4. 
   Начните с подложки из овощей, на ней разместите креветки. Сверху полейте остатками ароматного соуса со сковороды. Подавайте как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру. Лучше всего к креветкам подойдет отварной рис.