Легкая солянка с куриным бульоном
Русская кухняОписание Продукты Шаги
Солянка — традиционное блюдо русской кухни. Обычно ее варят на мясном бульоне и добавляют разнообразные копченые мясные деликатесы. Но иногда хочется более лёгкой пищи. Солянка на курином бульоне выходит менее калорийной, её легче переваривать и она не перегружает органы пищеварения. В данном рецепте присутствует небольшой кусочек бекона, но по желанию его можно не использовать — так блюдо получится диетическим.
-
Калории95,55 кКал
-
Белки5,5 грамм
-
Жиры7,55 грамм
-
Углеводы1,17 грамм
-
~ Время1 мин
-
Острота
-
Сложность
Продукты на 11 порции:
-
Курица700 г
-
Бульон2 л = 2000 г
-
Сосиски200 г
-
Бекон170 г
-
Маринованные огурцы180 г
-
Помидор100 г
-
Репчатый лук100 г
-
Оливки без косточки100 г
-
Растительное масло20 г
-
Сахар1 ч. л. = 8 г
-
Сметана100 г
-
Сольпо вкусу
-
Специипо вкусу
-
Лимонпо вкусу
-
Свежая зеленьпо вкусу
Шаги:
-
Подготовьте посуду. Нарежьте мясо, бекон и сосиски кубиками. Помидоры, огурцы и лимон нарежьте кружками. Лук нашинкуйте соломкой. -
В сотейник влейте масло, обжарьте бекон до золотистой корочки. Добавьте лук и обжаривайте ещё 5 минут. всыпьте сосиски и огурцы, готовьте под крышкой на умеренном огне около 7 минут. -
Переложите предварительно подготовленное куриное мясо к обжаренным ингредиентам. Добавьте помидор, сахар и специи. Готовьте ещё пять минут. -
Влейте бульон в сотейник, добавьте оливки, при необходимости посолите и варите ещё 7 минут. Затем снимите с огня и дайте супу настояться 10 минут. -
Разлейте готовую ароматную и красивую солянку по порционным супницам. В каждую порцию положите кружочек лимона и, украсив рубленной зеленью, подайте к столу.
eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский