Говяжий бургер

Говяжий бургер появился в XIX веке, предположительно в Германии. Но он укоренился в Америке, поэтому считается национальным блюдом США. Для классического говяжьего бургера можно приобрести готовые котлеты или приготовить их дома. Важна пропорция мяса и жира — около 80 к 20. В начинку подойдут свежие овощи, помидоры, огурцы и салат. По желанию можно добавить сыр, бекон или жареный лук.

1. Калории
   225,26 кКал
2. Белки
   11,49 грамм
3. Жиры
   13,39 грамм
4. Углеводы
   12,65 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Говяжий фарш

   ---

   
   500 г
2. Соль

   ---

   
   по вкусу
3. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
4. Булочка для бургера

   ---

   
   4 шт. = 240 г
5. Бекон

   ---

   
   4 ломтик = 68 г
6. Помидор

   ---

   
   1 шт. = 90 г
7. Салатные листья

   ---

   
   4 шт. = 32 г
8. Огурец

   ---

   
   1 шт. = 120 г
9. Майонез

   ---

   
   по вкусу
10. Кетчуп

    ---

    
    по вкусу
11. Горчица

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Заготовьте продукты. Если делаете домашний фарш, пройдите говядину через мясорубку. Тщательно помойте овощи. Разогрейте духовку на режим гриля.
2. 
   Разогрейте сковороду, посолите и поперчите фарш, слепите плоские котлеты и обжарьте их по 3–4 минуты с каждой стороны.
3. 
   Приготовьте бургеры. Разрежьте булочки пополам и подсушите их в духовке по 2–3 минуты с каждой стороны. Обжарьте бекон по 2 минуты с каждой стороны. Нарежьте помидор и огурец. Соберите бургер так: нижняя половина булочки, соус, лист салата, помидор, ломтик бекона, котлета, огурец, лист салата и верхняя половина булочки.
4. 
   Подавайте соусы к бургеру отдельно в соусницах.