Шпинат в духовке
Европейская кухняОписание Продукты Шаги
Запечённые овощные запеканки нередко напоминают блюда из ресторана. К таким относится шпинат в сливочном соусе с расплавленным сыром, запечённый в духовке. Блюдо выходит сочным, ароматным и визуально привлекательно. Отличным дополнением к запечённому шпинату с сыром станет бокал белого вина.
-
Калории126,16 кКал
-
Белки4,05 грамм
-
Жиры9,64 грамм
-
Углеводы3,69 грамм
-
~ Время45 мин
-
Острота
-
Сложность
Продукты на 5 порции:
-
Шпинат1 кг = 1000 г
-
Чеснок3 зубчик = 15 г
-
Сливочное масло2 ст. л. = 40 г
-
Оливковое масло2 ст. л. = 34 г
-
Сыр «голландский»100 г
-
Молоко 3,2%400 мл = 400 г
-
Пшеничная мука хлебопекарная3 ст. л. = 45 г
-
Сольпо вкусу
-
Черный перец молотыйпо вкусу
-
Мускатный орехпо вкусу
-
Белое винопо вкусу
Шаги:
-
Промойте шпинат под струёй холодной воды и обрежьте черешки. Натрите сыр на мелкой тёрке. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Доведите воду до кипения. -
Приготовьте соус: растопите в небольшом сотейнике три столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Влейте молоко и продолжайте кипятить до загустения, постоянно помешивая. Посыпьте солью, перцем и мускатным орехом. Снимите с огня. -
Подготовьте шпинат. Залейте его кипящей водой и оставьте на 5 минут. Слейте воду и отожмите шпинат. Измельчите его. Разогрейте в сковороде оливковое масло и добавьте измельчённый чеснок. Тушите 2 минуты. Затем добавьте шпинат и обжаривайте 4 минуты. -
Запеканный шпинат соедините с соусом, перекладывая полученную смесь в форму для запекания и посыпав сверху сыром, затем отправьте в духовку, разогретую до 190 °C, на 10 минут. -
Подавайте запеканку со шпинатом и сыром горячей порцией. К ней можно подать бокал белого вина.
eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский