Булгур с кальмаром

Турецкая кухня

---

Описание Продукты Шаги

Кальмар — моллюск, который широко применяется в кулинарии. Это диетический продукт, богатый белком и отлично насыщающий организм. Чтобы кальмар был мягким и упругим, его не стоит переваривать. Булгур идеально дополняет этот морепродукт: крупа содержит клетчатку, множество витаминов и микроэлементов. Булгур с кальмаром — изысканное блюдо, сочетающее пользу и превосходный вкус.

1. Калории
   175,01 кКал
2. Белки
   10,16 грамм
3. Жиры
   7,06 грамм
4. Углеводы
   15,68 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Булгур

   ---

   
   1 стакан = 190 г
2. Кальмар

   ---

   
   300 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
5. Помидоры черри

   ---

   
   8 шт. = 160 г
6. Перец чили

   ---

   
   1 шт. = 15 г
7. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
8. Растительное масло

   ---

   
   50 мл = 50 г
9. Прованские травы

   ---

   
   по вкусу
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Кальмара предварительно разморозьте и ополосните под краном, а овощи тщательно промойте под проточной водой.
2. 
   Сварите булгур.
3. 
   Морковь нарежьте мелко.
4. 
   Очистите лук от шелухи и нарежьте кубиками.
5. 
   Разрежьте помидоры черри на половинки.
6. 
   Очистите перец чили и чеснок, а затем мелко измельчите.
7. 
   Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Обжарьте лук с морковью до лёгкой мягкости. Затем добавьте к овощам готовый булгур и хорошо перемешайте.
8. 
   На отдельной сковороде обжарьте помидоры с чесноком, добавьте кружки кальмара, приправы и специи. Влейте немного воды, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 2–3 минуты.
9. 
   Разложите булгур с кальмарами и овощами на красивой тарелке.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский