Пирог из лаваша с картошкой

Лавашовый пирог с картошкой — отличная находка, когда не хочется возиться с тестом. Такой пирог выходит красивым, вкусным и сытным, с хрустящей корочкой. Важно хорошо промазать лаваш соусом, чтобы он не подсох. Соус можно приготовить, взяв яйцо и сметану, майонез или молоко; для вкуса можно добавить горчицу, специи и пряности. С начинкой тоже можно экспериментировать. Добавьте сыр и зелень — и она станет ароматной и тягучей. Выпекается пирог из лаваша в духовке примерно 20–30 минут.

1. Калории
   188,18 кКал
2. Белки
   6,93 грамм
3. Жиры
   10,4 грамм
4. Углеводы
   16,39 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 10 порции:

1. Армянский лаваш

   ---

   
   200 г
2. Сливочное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 20 г
3. Картошка

   ---

   
   400 г
4. Сулугуни

   ---

   
   150 г
5. Соль

   ---

   
   0,5 ч. л. = 3,5 г
6. Укроп

   ---

   
   50 г
7. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
8. Сметана 25% жирности

   ---

   
   200 г
9. Мускатный орех

   ---

   
   1 ч. л. = 4 г
10. Кофе

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Тщательно промойте сырые картофелины и очистите их от кожуры. Промойте яйца. Промойте укроп и дайте ему обсохнуть. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте огнеупорную форму для запекания — тефлоновую или стеклянную.
2. 
   Приготовьте начинку. Картофель нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде примерно 25 минут. Слейте воду и превратите картофель в пюре. Укроп мелко нашинкуйте и добавьте к картофелю. Перемешайте, затем натрите сыр на крупной терке.
3. 
   Приготуйте соус для смазывания лаваша. Венчиком взбейте яйца со сметаной и мускатным орехом до однородной массы.
4. 
   Поместите пирог в форму. Смажьте дно и бортики формы сливочным маслом. Первый лист лаваша уложите в форму. Смажьте нижнюю часть и бортики лаваша яично-сметанной смесью. Сверху уложите второй лист и тоже обработайте его соусом. Выкладывайте половину картофельного пюре и половину сыра. Полностью закройте края одним лавашем, смажьте его соусом. Добавьте оставшееся пюре и сыр, накройте краями второго лаваша и смажьте остатками соуса.
5. 
   Запеките пирог из лаваша с картошкой. Поместите его в духовку, нагретую до 180 °С, и выпекайте 20 минут.
6. 
   Подавайте лавашовый пирог с картошкой на завтрак вместе с чашкой горячего кофе.