Сытные ньокки в соусе болоньезе

Описание Продукты Шаги

Ньокки — классическое итальянское блюдо, считавшееся праматерью клецок. Их можно подать как самостоятельное блюдо, добавив сливочное масло и посыпав натертым сыром, либо сопровождать яркими соусами. Болоньезе, благодаря насыщенному мясному вкусу, отлично подходит к ним. Подавайте на обед — такое блюдо надолго утолит голод и сохранит сытость до вечера.

Калории
123,64 кКал
Белки
7,18 грамм
Жиры
8,33 грамм
Углеводы
5,94 грамм
~ Время
1 ч 5 мин
Острота
Сложность

Продукты на 2 порции:

Ньокки
400 г
Белый лук

1 шт. = 80 г
Морковь

1 шт. = 100 г
Стебель сельдерея

1 шт. = 45 г
Чеснок

4 зубчик = 20 г
Растительное масло

2 ст. л. = 34 г
Говяжий фарш

400 г
Томатная паста

2 ст. л. = 60 г
Помидоры в собственном соку

400 г
Вода

2 стакан = 400 г
Сахар

1 ч. л. = 8 г
Перец чили молотый

0,5 ч. л. = 2,5 г
Орегано (душица)

3 ч. л. = 12 г
Моцарелла

250 г
Свежая зелень

по вкусу

Шаги:

Помойте овощи и хорошо их очистите. Лук нарежьте полукольцами, сельдерей и чеснок измельчите, а морковь натрите на мелкой терке или нарежьте тонкими соломками. Моцареллу нарежьте кружками.
Обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до золотистого цвета лука, примерно за 10 минут. Переложите овощи на тарелку. В той же сковороде обжарьте фарш, добавьте перец чили и орегано. Готовьте примерно 5 минут до коричневого оттенка.
Соедините обжаренные овощи с фаршем в сковороде. Добавьте томатную пасту, томаты в собственном соку, орегано и сахар. Влейте воду, тщательно перемешайте и тушите соус 45 минут без крышки.
Пока соус тушится, отварите ньокки по инструкции на упаковке. Когда соус будет готов, добавьте в него ньокки и аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте моцареллой и отправьте блюдо в духовку на 5 минут до расплавления сыра.
Подавайте ньокки с болоньезе сразу же горячими.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский