Диетическая гречка с баклажанами

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Гречка с баклажанами подойдет тем, кто следит за весом. Её можно подавать с мясом или рыбой, а также просто с Vigной свежими овощами. Гречка получается низкокалорийной.

1. Калории
   82,63 кКал
2. Белки
   2,64 грамм
3. Жиры
   3,11 грамм
4. Углеводы
   11,81 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Гречка

   ---

   
   1 стакан = 165 г
2. Баклажан

   ---

   
   1 шт. = 210 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
5. Помидор

   ---

   
   2 шт. = 180 г
6. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
7. Соевый соус

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
8. Томатная паста

   ---

   
   0,5 стакан = 100 г
9. Вода

   ---

   
   2 стакан = 400 г
10. Соль

    ---

    
    1 ч. л. = 7 г
11. Орегано (душица)

    ---

    
    1 ч. л. = 4 г
12. Черный перец молотый

    ---

    
    0,25 ч. л. = 1,25 г

Шаги:

1. 
   Помойте баклажаны и нарежьте их кубиками толщиной 1–1,5 см. Промойте гречку несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите баклажаны в подсоленной воде на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь. После этого слейте воду и обсушите баклажаны бумажным полотенцем.
2. 
   Очистите лук и нарежьте его кубиками. Обжарьте на подсолнечном масле до прозрачности. К луку добавьте морковь, натертую на крупной терке. Затем добавьте нарезанные баклажаны.
3. 
   Снимите кожицу с помидоров, нарежьте их кубиками и добавьте к овощам. Затем влейте соевый соус и тушите 5 минут на слабом огне.
4. 
   В сковороду добавьте гречку, затем добавьте томатную пасту и соль, влейте воду и хорошо перемешайте. Положите орегано и черный перец. Залейте блюдо томатным соусом, снова перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20–25 минут.
5. 
   Посыпьте гречку с баклажанами зеленью — петрушкой или укропом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский