Рис с кальмарами в соевом соусе

Кальмары применяют во множестве блюд: их варят, тушат, жарят, фаршируют, высушивают, запекают и маринуют. Мясо кальмаров добавляют в самые разные салаты, его используют как начинку для пирогов, голубцов, пельменей и рулетов, а также в суши. Кальмары прекрасно сочетаются с овощами, луком, яблоками, грибами и, конечно, с рисом. Попробуйте приготовить азиатский рис с кальмарами, заправив его соевым соусом, чтобы блюдо было сочным, насыщенным по вкусу и цвету.

1. Калории
   224,28 кКал
2. Белки
   11,02 грамм
3. Жиры
   6,59 грамм
4. Углеводы
   30,14 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Рис

   ---

   
   300 г
2. Кальмар

   ---

   
   250 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
4. Соевый соус

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
5. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Репчатый лук

   ---

   
   80 г
7. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
8. Соль

   ---

   
   0,5 ч. л. = 3,5 г
9. Черный перец молотый

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
10. Петрушка

    ---

    
    30 г

Шаги:

1. 
   Хорошенько промойте рис, сварите его до готовности и остудите. Разморозьте кальмаров в холодильнике в течение двух часов, обдайте их кипятком, затем сразу опустите в холодную воду. Очистите кальмаров от пленки и внутренностей, тщательно промойте. Вымойте куриные яйца. Очистите репчатый лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нашинкуйте. Помойте и обсушите петрушку, отделив листики от стеблей.
2. 
   Разогрейте растительное масло на сковороде, выкладите лук нарезанный и подрумяньте на среднем огне около 3 минут. Затем добавьте к луку чеснок. Кальмара нарежьте кольцами и добавьте к луку, жарьте ещё 3 минуты.
3. 
   Приготовьте яйца. Соедините их с кальмаром и солью, обжаривайте, постоянно помешивая, примерно 5 минут, пока не образуются крупные яичные хлопья.
4. 
   Доведите блюдо до полной готовности. Введите к кальмарам рис, соевый соус и черный перец. Тщательно перемешайте. Томите на слабом огне ещё 5 минут.
5. 
   Подавайте рис с кальмарами в соевом соусе, украсив блюдо листочками свежей петрушки.