Полезная пицца без муки

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Лёгкий рецепт невероятно вкусной и полезной пиццы без глютена и лишних калорий.

1. Калории
   109,07 кКал
2. Белки
   5,75 грамм
3. Жиры
   7,8 грамм
4. Углеводы
   5,2 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Цветная капуста

   ---

   
   1 кочан = 650 г
2. Миндальная мука

   ---

   
   100 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
4. Прованские травы

   ---

   
   1 ст. л. = 5 г
5. Соль

   ---

   
   по вкусу
6. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
7. Шампиньоны

   ---

   
   по вкусу
8. Болгарский перец

   ---

   
   по вкусу
9. Сыр

   ---

   
   по вкусу
10. Помидор

    ---

    
    2 шт. = 180 г
11. Чеснок

    ---

    
    2 зубчик = 10 г
12. Оливковое масло

    ---

    
    1 ст. л. = 17 г
13. Базилик

    ---

    
    1 пучок = 80 г
14. Тимьян / чабрец

    ---

    
    1 веточка = 1 г

Шаги:

1. 
   Разделите цветную капусту на соцветия и превратите её в крошку размером с рисовые зерна. Для пиццы потребуется примерно 2,5 стакана (около 600 мл).
2. 
   К цветной капусте добавьте яйца, миндальную муку, прованские травы, соль и перец. Замесите однородное тесто. Распределите его на противне, застеленном бумагой для выпечки, слоем около 1 см. Выпекайте при 200 °С примерно 15–20 минут, пока не образуется золотистая корочка.
3. 
   Слегка надрежьте помидоры крест-накрест и залейте их кипятком на 30 секунд. Затем снимите кожу. Поместите помидоры, чеснок, оливковое масло, базилик, тимьян, соль и перец в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Равномерно распределите соус по основе.
4. 
   Разместите на пицце начинку по вкусу: грибы, болгарский перец и сыр. Выпекайте ещё 5–10 минут.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский