Сочный гамбургер с говядиной

В гамбургерах говядина снижает общую калорийность блюда, кисломолочные продукты обогащают его белком, а овощи добавляют витамины и клетчатку. Соевое масло в составе дополняет рацион омега-3 жирными кислотами. Основные же преимущества — простота и скорость приготовления, вкус и доступность ингредиентов.

1. Калории
   267,02 кКал
2. Белки
   11,65 грамм
3. Жиры
   19,13 грамм
4. Углеводы
   11,32 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Говяжий фарш

   ---

   
   1 кг = 1000 г
2. Твердый сыр

   ---

   
   400 г
3. Майонез

   ---

   
   100 г
4. Сметана

   ---

   
   100 г
5. Сырный соус

   ---

   
   200 г
6. Соленые огурцы

   ---

   
   2 шт. = 60 г
7. Помидор

   ---

   
   2 шт. = 180 г
8. Яблочный уксус

   ---

   
   50 г
9. Красный лук

   ---

   
   1 шт. = 75 г
10. Репчатый лук

    ---

    
    1 шт. = 80 г
11. Булочка для бургера

    ---

    
    8 шт. = 480 г
12. Соевое масло
    50 г
13. Сахар

    ---

    
    1 ч. л. = 8 г
14. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
15. Салатные листья

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Соберите под рукой всё необходимое. Тщательно помойте помидоры. Очистите и промойте лук. Откройте все запакованные ингредиенты.
2. 
   В фарш добавьте соль и перец, хорошо перемешайте и отбейте. Сформируйте котлеты и отправьте их в холодильник на 40–50 минут. Затем выложите котлеты на смазанную соевым маслом сковороду-гриль и обжарьте с обеих сторон.
3. 
   В яблочный уксус добавьте сахар и 0,5 ч. л. соли, замаринуйте в нем красный лук и перемешайте. Лук репчатый мелко нарежьте и соедините с майонезом, сметаной и горчицей. Помидоры и солёные огурцы нарежьте кружочками. Одну половину булки смажьте сырным соусом, уложите лист салата, затем говяжью котлету, сверху — сыр, помидор, солёный огурец и маринованный лук. Вторую половину булки обильно смажьте соусом из майонеза с луком и накройте первую, слегка придавив. По желанию подогрейте гамбургер одну минуту в микроволновке.
4. 
   Подавайте гамбургеры, украсив их зеленью. По желанию рядом разместите овощную нарезку или беби-овощи. Посыпьте кунжутом и разложите оливки.