Простая и сытная долма в микроволновке

Кавказская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Долма — блюдо, похожее на голубцы, но приготовленное по кавказскому стилю. Из-за богатства виноградников на Caucasus в этом блюде используют именно виноградные листья, а не привычную капусту. В начинку входит мясной фарш, смешанный с рисом и овощами. Выбор мяса зависит от ваших предпочтений: для постного варианта подойдёт курица, а чтобы получить более сочную и жирную версию — говядина.

1. Калории
   175,89 кКал
2. Белки
   5,5 грамм
3. Жиры
   12,88 грамм
4. Углеводы
   7,5 грамм
5. ~ Время
   1 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Мясной фарш

   ---

   
   400 г
2. Белый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
3. Рис

   ---

   
   0,33 стакан = 59,4 г
4. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
5. Чеснок

   ---

   
   4 зубчик = 20 г
6. Вода (кипяток)

   ---

   
   0,5 стакан = 100 г
7. Помидор

   ---

   
   3 шт. = 270 г
8. Виноградные листья

   ---

   
   500 г
9. Сливочное масло

   ---

   
   80 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Промойте овощи и очистите морковь, лук и чеснок. Лук измельчите вместе с фаршем. Морковь натрите на крупной терке, помидоры нарежьте кубиками, чеснок натрите или пропустите через пресс. Виноградные листья хорошо промойте, чтобы блюдо не получилось пересоленным. Рис сварите до полуготовности.
2. 
   В фарш, прокрученный с луком, добавьте рис, посолите и перемешайте. В отдельной миске соедините морковь, чеснок и помидоры.
3. 
   Расстелите листья на разделочной доске. П положите фарш в центр листа и сверните, начиная с верхнего края. Должны получиться плотные рулетики.
4. 
   В жаропрочную форму уложите долму. Сверху распределите овощную заправку и посолите по вкусу. Сливочное масло нарежьте на кусочки и разложите по поверхности.
5. 
   Плотно накройте долму оставшимися листьями и поставьте в микроволновку на максимальной мощности на 20 минут. По истечении времени добавьте воду и готовьте ещё 20 минут.
6. 
   Подавайте горячую долму либо в бульоне, либо без него. Для соуса соедините сметану со свежей зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский