Сет роллов

Суши-сет — это набор из трёх видов роллов. Отличный способ разнообразить меню, если одного варианта мало. В сет входят футомаки, роллы с икрой и роллы с кунжутом и терияки. Каждый из них обладает своим запоминающимся вкусом.

1. Калории
   199,74 кКал
2. Белки
   9,21 грамм
3. Жиры
   8,4 грамм
4. Углеводы
   21,78 грамм
5. ~ Время
   1 ч 15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 9 порции:

1. Рис

   ---

   
   500 г
2. Лосось

   ---

   
   400 г
3. Нори

   ---

   
   5 шт. = 25 г
4. Авокадо

   ---

   
   300 г
5. Огурец

   ---

   
   400 г
6. Сыр филадельфия

   ---

   
   300 г
7. Икра красная

   ---

   
   150 г
8. Рисовый уксус

   ---

   
   55 г
9. Соевый соус

   ---

   
   100 г
10. Сахар

    ---

    
    35 г
11. Соль

    ---

    
    0,5 ч. л. = 3,5 г
12. Белый кунжут

    ---

    
    10 г
13. Семена льна
    10 г
14. Соус терияки

    ---

    
    по вкусу
15. Васаби

    ---

    
    по вкусу
16. Маринованный имбирь

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Промойте огурцы. Выложите авокадо. Нарежьте рыбу на ломтики. Откройте сливочный сыр. Насыпьте рис в глубокую тарелку. Переложите икру в миску. Добавьте соевый соус. Подготовьте уксус и темпура? Wait: I included "терияки" as separate; ensure: Подготовьте уксус и терияки. Посыпьте кунжут и семена льна на тарелку. Откройте имбирь. Подготовьте коврик для заворачивания роллов. Выложите листы нори.
2. 
   Переложите рис в кастрюлю и залейте его 550 мл воды. Готовьте рис под крышкой в течение 15 минут. Потом выключите огонь и дайте рису постоять ещё 15 минут.
3. 
   Сначала приготовьте футомаки: положите лист нори на бамбуковый коврик, а затем распределите по нему рис. Рис должен быть охлаждённым и заправленным уксусом, сахаром и солью — хорошо перемешайте. Затем равномерно разм spreadите рис по нори, оставив по 1 сантиметру свободного края на краях.
4. 
   На блюде выложите сливочный сыр при помощи кулинарного мешка. Огурец и авокадо нарежьте тонкой соломкой и разместите поверх сливочного сыра. В качестве завершающего ингредиента положите рыбу.
5. 
   Постепенно подгибая край внутрь, сформируйте плотный рулет.
6. 
   Приготовьте роллы с икрой. На коврик разложите пищевую пленку. На пленку уложите лист нори и равномерно распределите рис по всему его диаметру. Затем возьмите ещё один куск пленки и переверните нори с рисом на второй кусок пленки. Разложите начинку на нори в том же порядке, что и для предыдущего типа роллов.
7. 
   С помощью коврика сверните плотный ролл. В миску выложите икру. Обваляйте ролл со всех сторон в икре.
8. 
   Чтобы приготовить последний вид роллов, повторите те же этапы, что и при приготовлении предыдущего варианта. Полейте завернутый ролл соусом терияки и обваляйте его в семенах льна и кунжуте. Разрежьте все роллы на порционные кусочки.
9. 
   При подаче украсьте роллы листьями салата и подайте к ним соевый соус.